Fue un año
en el que aprendí a conocer a su gente y su estilo de vida que es una delicada
mezcla entre el trabajo arduo y la apariencia social, entre su acentuada
religiosidad y sus apetitos banales. Esto da como resultado una sociedad unida
de gente trabajadora que ha llevado a la ciudad de Monterrey a estar entre las
más hermosas y desarrolladas de nuestro país.
Entre esta
gran ciudad y nuestro bello estado no hay muchos vínculos. Ellos son meramente
industriales mientras nosotros nos dedicamos casi por entero a la agricultura y
la ganadería. Pero existe en el ámbito académico un vínculo de fuerte tradición
que es la enorme cantidad de estudiantes sinaloenses que cada año, como lo hice
yo en aquel entonces, se trasladan a estudiar al Instituto Tecnológico de
Estudios Superiores de Monterrey.
A muy pocas
cuadras de esta institución educativa sobre la calle Junco de la Vega 411 está la
Plaza Altavista, donde se encuentra un delicioso sitio para comer, como su
slogan lo indica, fresca y saludable comida oriental. Su nombre es Nice Wok y
cualquier cosa que prueben en este pequeño restaurante es una delicia.
Es
admirable que a pesar de los infortunios por los que pasan los regiomontanos
hoy en día, existan jóvenes emprendedores que estén dispuestos a abrir mercado
con negocios de calidad como Nice Wok. Es el caso de este par de hermanos,
Claudia y Rodolfo, quienes se lanzaron a competir con la seguridad de tener un
producto de la más alta calidad, a un precio accesible y un establecimiento
decorado con muy buen gusto. Ella es poseedora de una belleza e inteligencia
fuera de serie, él cuenta con la destreza y el don de gentes. Juntos han
logrado crear un concepto que tiene todo el potencial para ser una gran franquicia
en un corto plazo.
Lo primero
que debes hacer al llegar es seleccionar el tamaño de tu wok, escoges algún
tipo de noodle como base ya sea de huevo, trigo, arroz o vegetales. Luego
tienes para escoger carne de pollo, res y/o camarón. Seleccionas tus verduras,
y viene el toque final que son estas deliciosas salsas de teriyaki, kung pao,
pad thai, horange teri, agridulce, o teriyaki chipotle, que hacen de Nice Wok
una experiencia única.
Si vas en
viaje de negocios o de placer a la ciudad de Monterrey y te encuentras cerca de
la Zona Tec, te recomiendo ampliamente visitar Nice Wok. Si estudias por allá y
tienes la suerte de escaparte de una clase, ve inmediatamente a deleitarte. Y
si eres una de las personas más afortunadas del mundo y tienes la dicha de ser
atendido por alguno de sus propietarios, como lo fue en mi caso, no dejes de
felicitarlos por este magnífico negocio que acaba de nacer. Te aseguro que una
vez que termines de degustar tu platillo sólo podrás exclamar ¡Qué nice wok!
A la
distancia me pregunto ¿qué hacía un músico, escritor, locutor, empresario y
actual funcionario público estudiando Ingeniería Civil en el ITESM? Simplemente
fue la manera en que Dios me puso en la ciudad de Monterrey para estar cerca de
mi tía Nena en ese que fue su último año de vida terrenal.
Roberto Rojo Alvarez
